Шоколад...

Шоколадный вельвет

Для приготовления 6 порций десерта нам понадобятся:

-150 г тёмного шоколада (не менее 60% какао)

-2 яичных желтка

-50 г сахара

-140 мл сливок,

-3 ст. л. молока

-40 г белого шоколада

-40 г вафель

-1 манго

-миндальные слайсы для украшения

Приготовление:

Растопите тёмный шоколад.

Взбейте венчиком или миксером желтки, сахар и 3 ст. л. воды.В другой ёмкости слегка взбейте сливки с молоком.

Смешайте растопленный шоколад с двумя взбитыми смесями.

Разломайте вафли.

Растопите белый шоколад и смешайте его с вафельной крошкой.

Нарежьте манго на 18 тонких ломтиков.

В каждый стаканчик положите по 1 ст. л. белого шоколада с вафлями и по 3 кусочка манго.

Затем заполните треть стакана муссом из тёмного шоколада и повторите слои.

Украсьте десерт миндальными слайсами.

Приятного аппетита!:)

...и помните:

Шоколад компенсирует все несовершенство этого мира.